Entdecken Sie den Holzhofer Käse. Verbinden Sie einen Besuch unseres Hofes oder den Einkauf im Hofladen mit einem Aufenthalt in einer der schönsten Ecken der Schweiz.
«Naturbursche» – was so natürlich pro- duziert wird, schmeckt unvergleichlich gut. Dieser Halbhart-Käse ist cremig, äusserst aromatisch und weich im Schnitt. Aus CO2-neutraler Thurgauer Produktion ein zarter Genuss mit gutem Gewissen.
Nachhaltigkeit wird auf dem Holzhof seit über 30 Jahren grossgeschrieben. Eine fossilfreie Produktion ist uns ebenso wichtig wie eine tiergerechte Haltung mit viel Auslauf und hellen, offenen Ställen. Wir bauern und käsen mit Leib und Seele.
Der ganz junge, zartschmelzende Holzhofer wird zwei Monate im Gewölbekeller gereift und ist dann gerade richtig für das Frühstück.
Für diese Spezialität wird ein extra-rezenter Holzhofer während eines Monates in Rotwein und Trester affiniert.
Der würzige, reife Holzhofer wird acht Monate im Gewölbekeller gereift. Mit einem Glas Wein und einem Stück Brot ist er ein Genuss wie aus alten Zeiten.
Der extra-rezent Holzhofer wird 12 bis 16 Monate im Gewölbekeller gereift. Dieser eigenwillig kraftvolle Holzhofer ist eine Nummer für sich.
Besuchen Sie unsere Hofläden in Elgg und Amlikon-Bisegg
Gönnen sie sich und ihren Freunden einen spannenden Nachmittag oder Abend im Holzhof. In rund anderthalb Stunden zeigen wir Ihnen unseren Betrieb von der Milchproduktion über die Käserei bis zu unserer Biogas-Anlage. Erfahren sie welche Wandlungen der Holzhof der Familie Wartmann im Lauf der letzten 163 Jahre gemacht hat und wo wir heute mit unseren geschlossenen Kreisläufen und der Ausrichtung auf Ökologie und CO2-Reduktion stehen.
Lassen Sie sich nach einer Führung mit Käse- oder Grillspezialitäten verwöhnen. Im Sommer können wir im Freien auftischen und bei unsicherer Witterung oder in der kalten Jahreszeit steht seit dem Umbau der Biogasanlage auch für grosse Gruppen ein schöner Raum zur Verfügung. Ganz kleine Gruppen bis 10 Personen sitzen gemütlich im schmucken Gartenhaus.
